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售后服务上门服务电话，智能分配单据：《中国川菜珍稀文献集成》在京首发 打捞川菜百年记忆和技艺

　　北京6月20日电 (记者 应妮)由商务印书馆出版的《中国川菜珍稀文献集成》日前在第32届北京国际图书博览会期间首发。首发式以“川菜文献与饮食文明的重建”为主题，聚焦川菜文化的积累和传承。

　　《中国川菜珍稀文献集成》共45卷51册，主要收录形成于20世纪50年代至70年代的川菜文献，囊括了与川菜相关的食材信息、烹饪技艺、食谱及宴席文化等多个领域，所选录的珍稀文献大部分在市面上不多见，部分甚至已经绝版。

首发式现场。　商务印书馆供图

　　商务印书馆执行董事、党委书记顾青表示，《中国川菜珍稀文献集成》一方面做到了收录“珍稀”，市面上难得一见甚至绝版的文献，在这里得到科学系统的梳理；另一方面做到了“集大成”，全书700多万字，收录59种珍稀历史文献，体系化呈现特定历史时期川菜产业与技艺体系的整体面貌。

　　该书主编、四川省历史学学会川菜口述历史专业委员会副会长兼秘书长李作民指出，《中国川菜珍稀文献集成》的整理与校勘，更接近于一次对传统川菜行业语言系统、技术体系与历史记忆的重新辨析与确认。它不仅是一部文献汇编，更是一场跨越数代川菜人的集体抢救与共同确认。它保存的是中国川菜在近现代发展过程中一套完整真实的技艺谱系、行业体系与文明脉络。(完)

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12月21日冬至，太原街头寒风凛冽，103路公交车驾驶员马红艳却收到了一份暖心礼物——乘客张女士亲手包的热气腾腾的饺子。这盒饺子背后，藏着一段因善举结缘的温情故事。

一个月前，山大附小教师张女士将装有教案、教学资料及孩子成长影像的电脑包遗落在马红艳驾驶的公交车上。马红艳巡检时发现后，立即上报车队妥善保管。当心急如焚的张女士取回失而复得的包裹时，对这位细心负责的驾驶员满心感激。

此后乘车时，张女士常留意马红艳的班次，渐渐发现她不仅驾驶平稳，对乘客更是关怀备至：提醒老人扶好上车、耐心等待抱孩子的乘客、帮问路者查询路线。这份贴心服务让张女士深受触动，冬至前夕便决定亲手包饺子致谢。

当日清晨，张女士带着保温饭盒赶到车队，将饺子送到马红艳手中。“我只是做了该做的事，没想到您这么记挂。”马红艳接过饺子眼眶湿润。两人像老友般寒暄，饺子的热气中满是理解与善意。

一盒饺子，一段双向奔赴的温情。在快节奏的城市里，这场平凡人的互动如暖流涌动，让冬至的并州更显温暖。103路公交车载着这份善意，继续平稳驶向城市的各个角落。

舒洁新书时间之侧在：合肥发布