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　　羽衣甘蓝常被称为“超级食物”

　　营养成分碾压很多蔬菜

　　它含有的丰富维生素、矿物质、活性成分

　　有助于提高免疫力

　　护血管、稳血糖

　　控制体重、辅助抗癌等

　　推荐吃法快收藏↓

　　羽衣甘蓝

　　餐桌上的“超级食物”

　　营养丰富

　　维生素C

　　每100克羽衣甘蓝含有63毫克维生素C，比橙子的维生素C含量高。维生素C是一种水溶性维生素，在人体新陈代谢过程中发挥着重要作用，具有抗氧化、改善贫血、提高免疫力、促进铁和钙的吸收、美白等好处。

　　维生素A

　　每100克羽衣甘蓝含有364微克维生素A。

　　胡萝卜素

　　每100克羽衣甘蓝含有4368微克胡萝卜素，比胡萝卜中的胡萝卜素含量还要高。这种营养素有助于抗炎，还能在人体内转化为维生素A，对维持眼睛、皮肤、骨骼健康有一定好处。

　　钾

　　每100克羽衣甘蓝含有395毫克钾，比香蕉的钾含量还高，它是人体必需的矿物质，被称为“血管的天然松弛剂”，合理摄入高钾食物，有助于稳定血压、保护血管。

　　钙

　　每100克羽衣甘蓝含有66毫克钙。

　　有助于控制体重

　　羽衣甘蓝热量低、富含膳食纤维，适合需要控制体重的人群食用。

　　帮助增强饱腹感，从而让你“少吃点”。

　　有助于促进肠道蠕动、润肠通便，帮助改善便秘。

　　护血管、辅助抗癌

　　有研究表明，增加蔬菜摄入量，可以降低心血管疾病发病风险与死亡风险。羽衣甘蓝作为十字花科蔬菜的一种，含有的特殊生物活性物质硫代葡萄糖苷，其对于预防癌症、控制血糖有一定好处。

　　当我们把羽衣甘蓝切碎或者咀嚼羽衣甘蓝时，硫代葡萄糖苷可以转化成一系列具有抗癌活性的物质，有助于抑制肿瘤。

　　营养小贴士：相较于羽衣甘蓝，西蓝花幼苗是硫代葡萄糖苷含量较高的蔬菜。

　　推荐吃法

　　脆皮甘蓝卷

　　将羽衣甘蓝与其他蔬菜、鸡腿肉、鸡蛋、腰果、春卷皮一起制成脆皮甘蓝卷，既能帮助改善羽衣甘蓝苦涩的味道，还能帮助补充蛋白质、碳水化合物，营养更均衡。

　　羽衣甘蓝焯水后切粒备用，腰果去皮碾碎备用，鸡蛋打散后炒熟备用；

　　鸡腿肉切小块，加酱油、蚝油、盐炒熟，放入鸡蛋碎，翻炒均匀备用；

　　彩椒碎、羽衣甘蓝碎中加入少量橄榄油、黑胡椒盐，搅拌均匀后加入鸡腿肉块、鸡蛋碎、腰果碎，搅拌均匀；

　　用春卷皮将制作好的馅料包起来，制成春卷，然后小火煎至两面金黄即可。

　　专家提醒，甲状腺疾病患者应谨慎食用羽衣甘蓝。

　　羽衣甘蓝果蔬汁

　　喝不对反而伤身体

　　羽衣甘蓝虽然营养丰富，但因其味道较苦涩，直接食用比较难以下咽，所以其衍生产品较多，比如羽衣甘蓝果蔬汁。

　　注意：如果羽衣甘蓝果蔬汁在加工制作的过程中，加入了大量的糖改善口感，反而不利于身体健康。

　　有的羽衣甘蓝果蔬汁配料表比较“干净”，但对于糖尿病人群来说，仍旧需要关注搭配的水果是否为低GI(血糖生成指数)水果。

　　建议

　　选购羽衣甘蓝果蔬汁，建议选没有额外加糖、碳水化合物含量较低的。

　　自制羽衣甘蓝果蔬汁也是不错的选择，记得搭配的蔬菜、水果要选低糖的，并且制作时不额外加糖。

　　(CCTV生活圈)

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　　维生素C

　　每100克羽衣甘蓝含有63毫克维生素C，比橙子的维生素C含量高。维生素C是一种水溶性维生素，在人体新陈代谢过程中发挥着重要作用，具有抗氧化、改善贫血、提高免疫力、促进铁和钙的吸收、美白等好处。

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　　有研究表明，增加蔬菜摄入量，可以降低心血管疾病发病风险与死亡风险。羽衣甘蓝作为十字花科蔬菜的一种，含有的特殊生物活性物质硫代葡萄糖苷，其对于预防癌症、控制血糖有一定好处。

　　当我们把羽衣甘蓝切碎或者咀嚼羽衣甘蓝时，硫代葡萄糖苷可以转化成一系列具有抗癌活性的物质，有助于抑制肿瘤。

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　　推荐吃法

　　脆皮甘蓝卷

　　将羽衣甘蓝与其他蔬菜、鸡腿肉、鸡蛋、腰果、春卷皮一起制成脆皮甘蓝卷，既能帮助改善羽衣甘蓝苦涩的味道，还能帮助补充蛋白质、碳水化合物，营养更均衡。

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　　专家提醒，甲状腺疾病患者应谨慎食用羽衣甘蓝。

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　　建议

　　选购羽衣甘蓝果蔬汁，建议选没有额外加糖、碳水化合物含量较低的。

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　　(CCTV生活圈)

鲁网12月8日讯近年来，兴业银行济南分行持续深耕绿色金融赛道，在园区循环化改造、企业节能降碳、清洁能源等重点领域加强资源倾斜，逐步形成了“绿色信贷+绿色服务+政策协同”的综合服务体系。

近日，该行成功向泰安某制造集团发放1000万元绿色金融贷款，用于支持该企业在绿色制造与低碳转型方面的战略布局，继前期2000万元设备更新再贷款落地后，此次绿色资金的注入进一步体现了该行以金融力量推动实体经济绿色化、高端化发展的清晰路径与责任担当。

作为在营养品、生物医药及新材料领域具备国际竞争力的高新技术企业，该企业近年来持续加大在清洁生产、能源循环利用和低碳工艺方面的投入。在了解到企业新一轮绿色升级的融资需求后，兴业银行济南分行迅速组建专项服务团队，深入企业调研其环保项目规划与资金缺口，结合人民银行绿色金融政策导向，为企业定制了灵活适配的绿色信贷产品。

“从设备更新贷款到绿色专项融资，我们不仅是在响应政策，更是在系统构建覆盖企业全生命周期转型的金融服务体系，”兴业银行济南分行相关负责人表示，“我们将继续强化在绿色金融产品创新与企业服务机制上的探索，持续引导资金流向具有生态效益、社会效益的产业环节。”

展望未来，该行表示将持续提升绿色金融服务能级，进一步扩大对科技型中小企业、制造业绿色改造及区域低碳项目的支持规模，推动“双碳”目标在金融实践中扎实落地，为山东实体经济的高质量与可持续发展注入更加坚实的金融动能。（本网记者）

单虎

《向前一步》推：动涉外与本地服务《双向赋能》